VEPŘOVÁ STŘEVA NA KLOBÁSY KAŠIČKY DŘEVORUBEC 90m 30/32 PŘÍRODNÍ

Nejvyšší kvalita

➡ Přírodní vepřová střeva se vyznačují vysokou pružností, díky které se klobásy snadno tvarují.

⭐⭐⭐⭐⭐

Vepřová střeva patří mezi jemné kryty, které se používají k výrobě spařených, uzených a zrajících klobás, jako např.

✔ tlačenka ✔ krupniok ✔ bílá ✔ domácí ✔ polská klobása ✔ černý pudink ✔ domácí ✔ bramborová klobása ✔ chorizo ✔ paštika ✔ myslivecká ✔ bramborová ✔ atd.

✔ S cílem zajistit nejvyšší kvalitu našich produktů nabízíme vždy čerstvá a správně kalibrovaná střeva.

✔ Původ střeva závisí na dané partii.

✔ Jediným konzervačním prostředkem produktu je sůl.

✔ Balení obsahuje 90m střev. V průměru na 1 kg masové nádivky je potřeba cca. 2m vepřového střeva v závislosti na jeho rozdílu v kalibraci a typu připravované klobásy (vliv na spotřebu množství faruše má např. tloušťka masových kousků, konzistence nádivky a proces přípravy klobásy).

✔ Přírodní a zdravá alternativa - při přípravě vlastních klobás se můžete vyhnout nezdravým přísadám a konzervačním látkám, běžně používaným v hotových masných výrobcích

✔ Pro výrobu klobás bez přidaných konzervantů

✔ Univerzální - využijete je jak pro vařené, uzené, grilované, sušené a zrající klobásy - střeva jsou vhodná pro jakýkoli typ zpracování klobás

✔ Výkon balení 90m - připravte alespoň 45kg nádivky

➡ Vlastnosti produktu:

• Délka: 90 m
• Kalibr: 30/32
• Typ: vepřové
• Určení: tlačenka, krupniok, bílá, svojska, podwawelska, kašička, domácí, bramborová kyška, paštika, myslivecká, kartoflanka, atd.
• Hmotnost: cca. 1 kg
• Výrobce: Jelux

✅ PŘÍPRAVA STŘEV PŘED NAPLNĚNÍM NÁDIVKOU

Střeva by měla být opláchnuta pod tekoucí vodou, poté namočena po dobu cca. 3 hodiny ve vlažné vodě. Střeva by měla být před samotným naplněním nádivkou přelita pod tekoucí vlažnou vodou pro dostatečnou pružnost.

✅ SKLADOVÁNÍ STŘEV PO OTEVŘENÍ:

Opláchnutá střeva osušte papírovou utěrkou a poté smíchejte s velkým množstvím soli a vložte do sklenice těsně uzavřete. V této formě lze střeva skladovat až 2 roky.

✅ Společnost Jelux byla mnohokrát oceněna vyznamenáními a mezinárodními certifikáty, což potvrzuje, že naše produkty patří mezi nejatraktivnější na trhu.

Délka střev by měla být měřena po předchozím namočení do vody. To je jediný objektivní způsob měření (po kalibraci a před slaností). Získání nejspolehlivějšího výsledku se neprovádí po natažení střev a jejich přiložení k odměrce.

Původ střeva závisí na dané partii.

➡ To, co odlišuje produkty společnosti Jelux:

• Nejvyšší kvalita
• Svěžest
• Velká dostupnost
• Velký výběr
• Rychlé vyřízení objednávek
• Rozmanitost produktů