Sada na sýr obsahuje všechny potřebné nástroje pro výrobu vlastního sýra – bílého i žlutého. Stačí mít pouze základní kuchyňské vybavení a mléko z místního obchodu. Za méně než hodinu se váš domov naplní vůní aromatického sýra vlastní výroby.

Složení sady:

• 50 ml – tekutá syřidlo je enzymatický přípravek získaný kontrolovanou fermentací specifických kmenů Rhizomucor miehei.
• 5 g – chlorid vápenatý se přidává do mléka za účelem zvýšení účinnosti výroby sýra – zlepšuje konzistenci a srážlivost mléka a obohacuje ho o vápník. Jeho použití způsobuje, že se snižují ztráty kaseinu a tuku.
• Sýrový šátek Salami 40 x 14 cm
• 5 g - černucha: semena černého kmínu jsou bohatá na živiny. Koření má mírně pálivou chuť. Citlivým osobám mohou mletá semena černého kmínu nahradit pepř, protože nedráždí žaludeční sliznici.
• Pipeta 2-3 ml: univerzální pipeta pro rychlé a hygienické odebírání syřidla a přesné odpočítávání kapek na litr mléka.
• Inteligentní papír: univerzální a pohodlné balení, moderní alternativa k tradičním polypropylenovým fóliím a kašírovaným fóliím za velmi atraktivní cenu!
• Sýrová forma kulatá, 13x13x7 – forma má otvory, kterými odtéká syrovátka, a nožičky, které způsobují, že odkapávající tekutina nepřichází do styku se sýrem.
• teploměr na sýr -50°C + 300°C je solidně vyrobený teploměr z nerezové oceli, ideální pro měření teploty tuhnutí mléka a vyznačuje se velmi dlouhou sondou

INTELIGENTNÍ PAPÍR® – Univerzální a pohodlné balení, moderní alternativa k tradičním polypropylenovým fóliím a kašírovaným fóliím za velmi atraktivní cenu!

INTELIGENTNÍ PAPÍR ® se vyrábí z polypropylenu (PP) nebo polyetylenu (PE), do kterých přidáváme přírodní minerály pro vytvoření materiálu s vysokou účinností. Je spolehlivou náhradou švédského Lean Coveru, ekolinu a fólie FPO-PE.

Inteligentní papír lze také kombinovat s jinými fóliemi.

Vlastnosti:

• Ekologický materiál šetrný k životnímu prostředí

• Odolný vůči UV záření

• Prodlužuje dobu použitelnosti výrobku

• Optimální kombinace odolnosti vůči mastnotě a vlhkosti

• Skvěle udržuje formu výrobku

• Mnohem levnější než konkurenti

Má potřebné dokumenty a certifikáty a je schválen k prodeji v Evropské unii. Ideálně se hodí k balení:

• Tvaroh
• Tvarohové výrobky
• Syřidlové sýry
• Smetanové máslo
• Tuky
• Pomazánky

• Margaríny a další potraviny, včetně perníčků, pekařských a cukrářských výrobků, sušenek, výrobků pro děti, jsou také vhodné jako podklad pro dorty.

  INTELIGENTNÍ PAPÍR ® je neškodný pro životní prostředí a dnes se používá v mnoha různých oblastech

  • Odpovídá požadavkům a potřebám potravinářského průmyslu

  • Povolení pro kontakt s potravinami (EU, FDA, BGA)

  • Minerály v složkách jsou dokonce schváleny jako potravinářské přídatné látky

Parametry:

• Velikost listu: 30 x 30 cm
• Tloušťka: 0,06
• Barva: hladká, bez potisku, bílá, elegantně matná
• Balíček: 8 kusů

DÁREK: 8 samolepek „DOMÁCÍ PRODUKT“

Ke každému setu přikládáme tištěný návod, jak vyrobit bílý syřidlový sýr

Sýrová forma pro domácí výrobu syřidlových sýrů, především Ricotta.

Při použití této formy se získá sýr ve tvaru válce o hmotnosti 500 g.

Velmi odolná, vyrobená z odolného plastu s atesty pro styk s potravinami.

Forma má otvory, kterými odtéká syrovátka, a nožičky, které způsobují, že odkapávající tekutina nepřichází do styku se sýrem.

Parametry:

• Rozměry: 13x13x7
• Kapacita: 500 g