ŠVESTKY SUŠENÉ 1kg

Přírodní svačinka plná chuti a zdraví

Sušené švestky jsou jedinečným produktem, který kombinuje bohatou chuť a vysokou nutriční hodnotu a navíc i všestrannost použití v kuchyni. Jsou přirozeně sladké, měkké a aromatické, takže se skvěle hodí jako zdravá svačinka i součást mnoha pokrmů tradiční polské kuchyně.

Vyrábějí se ze zralého ovoce, sušeného za vhodných podmínek. Sušené švestky obsahují necelých 25 % vody původně obsažené v čerstvém ovoci. Díky tomuto procesu si zachovávají své cenné vlastnosti a nezaměnitelnou chuť a navíc se výrazně prodlužuje jejich trvanlivost. Mohou být skladovány i několik měsíců.

ZDRAVOTNÍ VLASTNOSTI SUŠENÝCH ŠVESTEK

Sušené švestky jsou skutečná zdravotní bomba! Jsou zdrojem mnoha důležitých živin, mezi které patří především:

✔ dietní vláknina, která reguluje trávení a rytmus vyprazdňování a podporuje zdraví střev; díky obsahu vlákniny mají sušené švestky příznivý vliv na metabolismus, regulují hladinu cukru v krvi a mohou pomoci udržet normální tělesnou hmotnost;

✔ vitamíny a minerály – jsou bohatým zdrojem vitamínů A a K, železa, draslíku, fosforu, mědi a manganu;

✔ antioxidanty, které obsahují fenolické sloučeniny, které pomáhají bojovat proti volným radikálům a chrání buňky před poškozením.

Je však třeba si uvědomit, že sušené švestky se vyznačují také vysokou kalorickou hodnotou. 100 g výrobku poskytuje až 360 kcal, což je třikrát více než švestky čerstvé. Vzhledem k vysokému obsahu sorbitolu vykazují projímavé vlastnosti. Díky tomu mohou být tyto bakalie nápomocné např. při zácpě, ale konzumované v přebytku vyvolávají průjem.

POUŽITÍ

Sušené švestky jsou jedny z nejoblíbenějších oříšků a sušených ovocí v Polsku. Jsou oceňovány pro své široké použití využití. Osvědčují se jak jako samostatná svačinka, tak jako příloha k různým pokrmům. Skvěle se hodí k masovým pokrmům, zejména v omáčkách a pečení. Jsou vynikající do koláčů, dezertů, salátů, kaší, smoothie nebo jogurtu. Vzhledem k jejich cenným nutričním hodnotám a přirozené sladkosti se často používají při výrobě energetických nebo dietních tyčinek a svačin.

Sušené švestky jsou také důležitou součástí několika tradičních pokrmů polské kuchyně, mj. pečené krkovice a schabu, masových rolád, bigosu, paštiky, polévek nebo kompotu.

Recept na pečený schab se sušenou švestkou:

Ingredience:

• 1 kg schabu
• 300 g sušených švestek
• rostlinný olej nebo olej
• sůl a pepř, 1/2 balení sušeného jitrocele, 1 lžička provensálských bylin
• 6 párátek
• 3/4 sklenice vývaru nebo vody
• volitelně - 1 lžíce švestkových povidel

Provedení:

• Schab položit na desku, udělat v něm nožem kapsičku - zářez ve střední části přes celé maso, aniž by na konci prořízl schabu a nechal po cca. 1,5 cm na každé straně.
• Kapsičku zevnitř dochutíme solí a pepřem. Smíchejte saturejka s provensálskými bylinkami. 1 čajovou lžičku této směsi nasypte do kapsičky.
• Poté do ní švestky zatlačte a přitlačte, aby se jich co nejvíce vešlo. Zbytek švestek nechte péct.
• Místo rozparku schabu sepněte do kříže párátky. Po vrchu maso potřete solí, pepřem a zbytkem bylinkové směsi.
• Položte do žáruvzdorné nádoby s víkem a nalijte 2 lžíce oleje. Maso obložte zbytkem švestek. Zakryjte a nechte cca odstát. 1 - 2 dny na chladném místě (např. do lednice nebo cca. 4 - 6 stupňů C).
• Po uplynutí této doby vyjměte nádobu s masem z chladného místa a zahřejte tempem. mír. Troubu nahřejte na 180 stupňů C.
• Zahřejte pánev se 3 lžícemi oleje nebo oleje a osmahněte maso ze všech stran, krátce, pouze do uzavření pórů (po cca. 1/2 minuty na každé straně, zapnutí s konci).
• Smažené maso vložte zpět do nádoby. Na dno nalijte horkou vodu nebo vývar a povidla, pokud je používáme. Po mase zalijte 1 lžící oleje.
• Zakryjte a kamna pod pokličkou po dobu 40 minut, poté sejměte pokličku, maso otočte a kamna po dobu 20 minut. Nepřekračujte uvedenou dobu pečení, protože maso začne vysychat.
• Vyjměte nádobu z trouby, sejměte víko, rozmixujte odvar z pečení společně se švestkami a podávejte k masu jako omáčka pečící.
• Můžete ihned podávat teplé nebo po důkladném vychladnutí zabalit do papíru, uložit do lednice a podávat jako uzeninu.

ČÍM SE ODLIŠUJÍ?

✔ Přírodní původ – sušené švestky jsou vyráběny bez umělých přísad nebo konzervačních látek, vznikají přirozenými procesy sušení.

✔ Ideální konzistence a atraktivní chuť – měkké a šťavnaté, jejich přirozená sladkost z nich dělá skvělou alternativu k nezdravým svačinkám.

✔ Vysoká kvalita – pečlivě vybrané ovoce z nejlepších plodin, je bez pecek a ihned připravené ke konzumaci.

SUŠENÉ ŠVESTKY OD SŁODKIE ZDROWIE

Složení: sušené švestky, slunečnicový olej, sorban draselný (konzervační látka)

Skladování: Skladujte na suchém, chladném a bez cizích pachů

Země původu: Chile, Španělsko, Uzbekistán (země původu kódovaná na sváru)

Spotřebujte nejlépe před koncem: datum na horním sváru

Distributor: PPHU JS Słodkie Zdrowie

Čistá hmotnost: 1kg

NUTRIČNÍ HODNOTA

Nutriční hodnota, ve 100g, 1 švestka (cca. 10 g)

Energetická hodnota, 1182 kJ/ 279 kcal, 118 kJ/ 28 kcal

• Tuk, < 0,5 g, < 0,05 g

- včetně kyselin pozadí. nasycené, < 0,1 g, < 0,01 g

• Sacharidy, 64 g, 6,4 g

- z toho cukry, 38 g, 3,8 g

• Vláknina, 7,1 g, 0,7 g
• Bílkoviny, 2,2 g, 0,2 g
• Sůl, 0,01 g, 0 g