DŮLEŽITÉ! Objednávky odesíláme od pondělí do čtvrtka. V pětky zasíláme pouze suché produkty a nabídky s balíčkem smart in post balíček, protože ty dorazí v sobotu k vám. Objednávky s odesláním v den objednání je nutné učinit do 12.00 hodin Neodesíláme produkty den před svátky pracovního klidu, z důvodu nemožnosti dodání další den. Všechny objednávky podané v této době budou odeslány bezprostředně následující den po svátku.

V letních měsících doporučujeme zakoupit chladící vložku v sadě chladící taška + vložka (hledejte tlačítko buy in set na webu této aukce, v ceně již bude zahrnuta sleva na vložku, která v sadě stojí stejné jako naše pořizovací náklady, tedy 2,5 PLN. Stačí přidat jednu sadu při nákupu 2 čerstvých produktů. Tyto vložky lze později použít k přepravě potravin nebo k jiným účelům. V podzimním a zimním období nepřidáváme příspěvky zdarma.

Guanciale Sant Orso 500g

Uzené, zrající vepřové krkovice s pepřem italské masírny Salumifico Sant'Orso. Vyrábí se z výběrových vepřových tváří. Guanciale vyrobené tímto výrobcem se vyznačuje krátkou dobou zrání (45 dnů), je měkčí a méně vysušené. Tvrdší guanciály najdete v našich dalších aukcích. Krájené z většího kusu a vakuově balené v den odeslání.

Salumificio Sant'Orso bylo založeno v roce 1995 akvizicí společnosti, jejíž historické kořeny sahají až do devatenáctého století.

Nová dynamika a nové vložky učinily z továrny na salám Sant'Orso inovátora v odvětví

studená masa.

Vynikající pro přípravu tradičních těstovin (bez smetí! ) Carbonara a Amatriciana. Skvěle poslouží jako příloha ke sendvičům nakrájeným na tenké plátky, ale i na pizzu a do rizoto. Skvěle se hodí k červenému vínu.

Guanciale má intenzivní, charakteristickou chuť a vůni a často se používá v italské kuchyni jako přísada do různých druhů pokrmů.

Zde je několik populárních jídel, ve kterých se používá guanciale:

All'Amatriciana pasta - je klasický italský pokrm, jehož součástí jsou guanciale, rajčata, cibule, chilli a pecorino romano. To vše je kombinováno s těstovinami, obvykle se špagetami nebo bucatini.

Carbonara - je pokrm na bázi vajec a sýra, ve kterém je guanciale jednou z klíčových složek. Smíchá se s vejci a sýrem (obvykle pecorino romano nebo parmazánem) a pak se spojí s vařenými těstovinami.

Pizza - Guanciale lze také použít jako přísadu na pizzu. Obvykle se nakrájí na tenké plátky, přidá se na vrchol pizzy, s dalšími přísadami, jako jsou sýry, rajčata, žampiony a další zelenina.

Polévky - guanciale může také přidat chuť a vůni do různých druhů polévek, jako je minestrone, cibulová polévka, fazolová polévka nebo rajská polévka.

Saláty - uzená slanina guanciale může být také zajímavým doplňkem salátů. Nakrájená na malé kousky, může přidat chuť do salátu caprese nebo salátu s rukolou a rajčaty.

To je jen několik nápadů, jak využít guanciale v kuchyni. Italská kuchyně nabízí mnoho možností a v závislosti na vašich chuťových preferencích můžete guanciale využít pro mnoho dalších pokrmů.

Všechny naše produkty jsou baleny s náležitou péčí ve vakuových obalech,

abyste si mohli užívat jejich nezaměnitelnou chuť po dlouhou dobu.

Země původu: Itálie

Gramáž: Při objednávce sýrů nebo uzenin na váhu nezapomeňte, že nemáme možnost dokonale nakrájet na gram, protože nekrájíme na plátky, pouze na celé kousky zvolené hmotnosti. Proto se gramáže jednotlivých výrobků mohou lišit od objednaného o +/- 10%.

DŮLEŽITÉ! Pokud si objednáte například 500g Salami a 500g Prosciutto a zjistíte, že v balení je pouze 450g Salami, zkontrolujte hmotnost Prosciutto - bude ho 550g nebo dokonce 600g.

Porce: Vyhrazujeme si právo rozdělit objednávku na porce - může se ukázat, že např. vaše objednané 500g dorazí ve dvou kusech po 250g. Snažíme se takovému rozdělení vyhnout, ale někdy to není možné.