Zakwaska JOGURT ŘECKÝ TYP 2x0,5g zdravé bakterie VIVO + ZDARMA

Lyofilizované živé kultury probiotických bakterií pro celou rodinu.

ZDARMA: Ke každé objednávce, která přesáhne 199 PLN, přidáváme balíček 1 kg himalájské soli ZDARMA.

• VIVO startéry jsou startéry s užitečnými bakteriálními kulturami pro domácí přípravu jogurtů, kefírů, tvarohu, smetany nebo kvasu. Startéry se vyznačují unikátním složením bakteriálních kultur a produkty z nich připravené neobsahují žádné zbytečné přísady, jako je sušené mléko, stabilizátory, konzervanty, barviva či zahušťovadla, přítomné v některých hotových výrobcích. Listy neobsahují lepek a bakterie, které obsahují, nejsou geneticky modifikované. Výrobky mají značky kvality ISO.
• Výroba domácího jogurtu je velmi jednoduchá a nebude vyžadovat více než 5-10 minut osobního nasazení. A výsledek potěší každého člena rodiny – dospělého i děti.
• Díky obsahu živých kultur bakterií podporují zákysy střevní mikroflóru, která je tak důležitá pro imunitu organismu. Tyto kultury spolu s kyselinou mléčnou vznikající při okyselování mléka při každodenní konzumaci nepříznivě ovlivňují patogenní bakterie a plísně.

O použití kvásku:

• Jogurt je nejrozšířenější mléčný výrobek, ten pravý - přírodní, má skvělou chuť čerstvě kyselého mléka. Domácí přípravek neobsahuje žádné zbytečné přísady, jako je sušené mléko, cukr nebo zahušťovadla.
• Kvásek na jogurt obsahuje streptokoky okyselující mléko, bakterie mléčného kvašení tří druhů, bulharskou a acidofilní tyčinku. Společným růstem tyto bakterie produkují vysokou koncentraci kyseliny mléčné, která nepříznivě ovlivňuje patogenní bakterie a plísně. Domácí jogurt by měl být zaveden do každodenní stravy dětí i dospělých.
• Domácí jogurt je skvělý jako výživná snídaně, ale i jako lehká večeře. Chutná skvěle bez jakýchkoli přísad, nabízí jemnou chuť mírně kyselého mléka, ale vyplatí se podávat i s ovocem, otrubami, dýňovými semínky, slunečnicovými semínky nebo ořechy. Pokud chceme poskytnout bakteriální flóru v nezměněné podobě, vyplatí se ji konzumovat bez přísad.
• Jogurt se doporučuje pro:

  - osoby všech věkových kategorií, v každodenní stravě,

  - osoby sportující a se zvýšenou fyzickou námahou,

  - osoby, které chtějí obohatit stravu o bakterie mléčného kvašení

  - pro děti a dospívající ve věku 1-18 let,

  - seniory,

  - osoby po léčbě, během rekonvalescence

Příprava jogurtu:

K přípravě potřebujete:

• Kvásek (1 láhev na 1 až 3 litry mléka)
• Mléko (kravské, kozí); v případě rostlinného mléka, např. mandlový, sojový, viz recept
• Obyčejný kastrol a velký ručník nebo deka

Jogurt si můžete připravit i v jogurtovači nebo termomixu - podle návodu k těmto přístrojům.

1. Připravte mléko.

   Pokud používáte domácí (syrové, "přímo od kravské") mléko nebo pasterizované mléko - před použitím jej převařte. UHT mléko pasterizaci nevyžaduje, ale nedoporučujeme ji jako nejsterilnější typ mléka v mikrobiologii. Mléko musíte přivést na teplotu +37. . + 43 ° С, ideální pro množení bakteriálních kultur. Mléko tedy uvařte a zchlaďte na tuto teplotu (nebo v případě UHT mléka na tuto teplotu jen zahřejte). Kuchyňský teploměr je velmi nápomocný při sledování teploty.

2. Přidejte kvásek.

   Naplňte lahvičku práškovým kvasem, do poloviny naplňte mlékem o pokojové teplotě, pevně zašroubujte uzávěr a lahvičku protřepávejte, dokud se prášek v lahvičce úplně nerozpustí. Pokud se nějaký prášek přilepí na dno, měli byste např. obrácenou špičkou lžičky důkladně rozetřete, aby se rozpustil v mléce a získal co nejjemnější konzistenci. Poté nalijte veškerý obsah do mléka o teplotě +37. . + 43 ° С

3. Nechte okyselit.

   Celé to můžete nechat v hrnci, ve kterém se předtím ohřívalo mléko (hrnec dodá teplo potřebné pro množení bakterií). Hrnec musí být pečlivě zakryt a izolován (např. ručník nebo přikrývku), poté odložte na teplé místo. Abyste předešli tepelným ztrátám, zabalte toto jídlo do velkého ručníku nebo přikrývky. Miska by měla být ponechána 8-10 hodin na teplém místě, bez průvanu a v klidu (nemíchejte). Kyselé mléko má hustou konzistenci. Pokud byla použita termoska, po okyselení její obsah přelijte do zásobní nádoby, např. sklenice, miska atd.

4. Připraveno.

   Po 8-10 hodinách by měl být výrobek hotový (nejvhodněji kyselý přes noc). Pokud jogurt stále není hustý nebo mírně tekutý, nechte ho 1-2 hodiny. Když je jogurt hotový, dáme ho vychladit do lednice. Všechna dochucovadla, ovoce atd. by měl být přidán do jogurtu těsně před konzumací. Hotový jogurt skladujeme v lednici nejdéle 7 dní.

Obsah:

• Balení obsahuje dvě lahvičky po 0,5 g. Každá lahvička je určena k okyselení 1 až 3 litrů mléka.

Způsob uložení:

• při teplotě +2 až +8 stupňů Celsia - po dobu 12 měsíců. Možná doba přepravy v tepl. až 30 stupňů až 10 dní.

Ingredience:

• maltodextrin,
• Streptococcus thermophilus,
• Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus
• , Lactobacillus acidophilus,
• Bifidobacterium lactis.

Nutriční hodnoty na 100 g:

• Energetická hodnota - 242 kJ / 58 kcal
• Tuk - 2,0 g
• - včetně nasycených mastných kyselin - 1,4 g
• Sacharidy - 5,9 g
• - včetně cukrů - 5,6 g
• Bílkoviny - 4,0 g
• Sůl - 0,13 g

Může obsahovat stopy laktózy.