Co je Kimchi?

Kimchi je tradiční jídlo podávané v korejské kuchyni a jedna z nejoblíbenějších siláže na světě!

Není to nic jiného než fermentované pekingské zelí obohacené o chuť zeleniny a ovoce, jako je například jablko, bílá ředkev, mrkev, česnek nebo zázvor a pálivá paprika Gochugaru.

Proč jíst Kimchi?

Díky procesu fermantace získává Kimchi probiotické vlastnosti, které mimo jiné:

• posilují imunitní systém a tím posilují naši imunitu,
• čistí tělo od toxinů,
• regulují činnost trávicího systému,
• pomáhají obnovit rovnováhu střevní mikroflóry po antibiotické terapii,
• zvyšují množství živin absorbovaných z potravy,
• snižují "špatný" cholesterol.

Kimchi je nejen zdrojem mnoha vitamínů - A, C, E, B a K a minerálů - hořčíku, fosforu, draslíku či železa, ale také vlákniny a mnoha dalších živin.

Jak jíst Kimchi?

Můžete je jíst mnoha způsoby, například jako doplněk k:

• polévky,
• omelety,
• rýže,
• hamburgery,
• zábaly,
• sendviče,
• Bibimbap.

Skvěle poslouží také jako předkrm a salát k obědu.

ŠŤÁVA Z KIMCHI může úspěšně nahradit prodejní shoty na imunitu, jako jejich zdravější alternativa.

Doporučujeme také jíst Kimchi přímo ze sklenice.

Věřte nám, stejné zdraví.

Věda o fermentaci

Díky pomalému a dlouhodobému kvašení při nízké teplotě (zmapování tradiční metody kvašení v hliněných sklenicích pohřbených v zemi) získává naše kimchi ještě více vitamínů a minerálů a jeho chuť a aroma je mnohem bohatší.

V naší nabídce najdete až 5 druhů Kimchi ve sklenicích 300 a 900gr ve 3 verzích zaostření:

• Kimchi Classic (omáčka rybí)
• Kimchi Classic + Ananas (omáčka rybí)
• Kimchi Vegan ( sójová omáčka)
• Kimchi Vegan + Ananas ( sójová omáčka)
• Kimchi Dark Vegan (tmavá sójová omáčka)