Suchohřib hnědý – jak jej vypěstovat na zahradě? Je suchohřib hnědý jedlá houba?

Suchohřib hnědý se vyskytuje v jehličnatých a smíšených lesích, méně často v listnatých, a to především pod smrky a borovicemi, i když se také rád objeví v písku, najít jej můžeme také na mýtinách a podél stezek nebo cest. Je velmi oblíben a každý jej má rád, a to nejen v Česku. Tato houba se vyskytuje v celé Evropě, ale také v Severní Americe, Austrálii a Japonsku. Jak suchohřib hnědý vypadá? Jak jej pěstovat na zahradě a stojí to vůbec za to? Zde je krátká charakteristika suchohřibu hnědého.

Suchohřib hnědý – je jedlý?

Hřib hnědý je oblíbená jedlá houba.

Samozřejmě, že ano, ale lze jej konzumovat pouze po vhodné úpravě – syrový suchohřib hnědý je jedovatý a může být příčinou velmi vážných žaludečních a střevních potíží! Jeho chuť je příjemná, lehce nasládlá. Aroma jemně houbové, často popisované jako ovocné.

Suchohřib hnědý – výživové vlastnosti

Většinu suchohřibu hnědého tvoří voda (cca 80 % hmotnosti čerstvé houby). Současně je dobrým zdrojem bílkovin, sacharidů a také flavonoidů. Obsahuje malé množství tuku – převážně jsou to nenasycené mastné kyseliny (hlavně kyselina linolová, palmitová a olejová), které mají na náš organismus pozitivní vliv. Suchohřib hnědý obsahuje velké množství vlákniny – chitin ovlivňuje funkci trávicí soustavy tím, že upravuje práci střev a předchází zácpě.

Suchohřib hnědý – recepty

Ke konzumaci jsou vhodné jak klobouky, tak třeně plodnic. Uvařený suchohřib hnědý neztrácí své výživové hodnoty a chuť a zároveň není jedovatý. Suchohřib hnědý je vynikající sušený a neopakovatelný je také ve sladkokyselém nálevu. Můžeme z něj připravit houbovou polévku nebo jej podávat se smetanovou omáčkou. Suchohřib hnědý se také dokonale hodí k přípravě v trojobalu, dušení nebo zapékání. Jeho jemná chuť se skvěle doplňuje s drůbežím masem stejně jako s rýží nebo těstovinami. Bohatým zdrojem receptů na jídla se suchohřibem hnědým je internet.

Suchohřib hnědý – popis

Suchohřib hnědý je houba z čeledi hřibovitých. Má středně velké, krásně tvarované plodnice. Vrchní část klobouku (průměr do 15 cm) je na dotek sametová, má kaštanově červenou nebo tmavě hnědou matnou barvu, kdežto vespod se nacházejí bledě žlutě (u mladých kusů) nebo olivově (u starších kusů) zabarvené rourky. Protáhlý třeň (výška do 12 cm, průměr obvykle 1–3 cm) je celý hnědý nebo s hnědými proužky. Suchohřib hnědý v místě poškození modrá – tato vlastnost jej odlišuje od hřibu borového. Za kterou houbu lze suchohřib hnědý zaměnit? Teto houba je tak charakteristická, že ji lze s ostatními druhy hub zaměnit jen těžko. I když lze najít několik druhů hub, které mají obdobnou stavbu a barevnost plodnice, zkušení houbaři by asi neměli mít jakýkoliv problém s identifikací suchohřibu hnědého, respektive s jeho záměnou za jinou houbu.

Suchohřib hnědý můžeme pěstovat na vlastní zahradě, ale úspěch závisí na mnoha faktorech..

Pěstování suchohřibu hnědého na zahradě

Jaké podmínky je nutné zajistit suchohřibu hnědému?

Abychom mohli zahájit pěstování suchohřibu hnědého na zahradě, je nejlepším způsobem koupit mykorhizní podhoubí. Musíme si uvědomit, že růst hub ovlivňuje mnoho faktorů, např. druh podloží nebo výskyt takových druhů stromů, se kterými žijí suchohřiby v symbióze. Nakolik jsme v této situaci schopni podpořit vývoj hub a postarat se o co nejlepší vnější podmínky, pak na průběh atmosférických podmínek během vegetačního období už vliv nemáme, a ty podmínky jsou neméně důležité.

Jak aplikovat podhoubí suchohřibu hnědého?

Suchohřibu hnědému se bude nejlépe dařit pod borovicemi, smrky, duby a buky. Pod těmito stromy musíme vykopat několik jam – ty vykopeme ve vzdálenosti 0,5–5 m (cca 10násobek průměru kmene) od kmene stromu. Jako podklad je nutné použít připravený zahradnický substrát smíchaný s odkyselenou rašelinou, nebo lesní půdu. Do jam nasypeme podhoubí suchohřibu hnědého, následně jej zasypeme podkladem do úrovně země a řádně jej upěchujeme. Tato místa pečlivě zaléváme a následně mulčujeme, aby půda nevyschla. Pokud během 10–14 dnů nezaprší, musíme takto připravené podhoubí suchohřibu hnědého znovu zalít.

Kdy suchohřib hnědý roste?

Samotné pěstování suchohřibu hnědého na zahradě můžeme zahájit od poloviny dubna do konce listopadu. Pokud budou podmínky pro růst hub vhodné, můžeme se na vlastní úrodu těšit za 2–3 roky.